Sous Chef - Fine Dining & Cost Control Expert

Private Advertiser · 📍 Bandung, Jawa Barat · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
IDR 6,500,000 - 8,000,000
Kami mencari Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di restoran fine dining kami di Bandung. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasi dapur, memastikan kualitas makanan tinggi, dan mengoptimalkan kontrol biaya. Jika Anda adalah profesional dapur yang berpengalaman dengan semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasi dapur dengan efisien untuk memastikan layanan makan yang cepat dan berkualitas tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar fine dining.,Melatih dan memotivasi staf dapur untuk mencapai kualitas dan standar layanan terbaik.,Memantau dan mengoptimalkan kontrol biaya untuk memastikan keuntungan yang optimal.,Memastikan keselamatan, higienis, dan standar operasional dapur yang baik.,Membuat keputusan yang tepat terkait dengan pembelian bahan baku dan manajemen inventaris.,Bekerja sama dengan tim untuk memastikan pengalaman makan pelanggan yang luar biasa.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi untuk meningkatkan menu dan layanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran fine dining.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki yang diakui.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Kemampuan untuk mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan tinggi.,Pengalaman dalam kontrol biaya dan manajemen anggaran.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan inovasi.

🛠️ Keahlian

Manajemen dapurKontrol biayaKualitas makananKemampuan berkomunikasiKemampuan manajerialKemampuan untuk bekerja dalam timKemampuan untuk mengikuti tren kulinerKemampuan untuk mengembangkan menu
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait