Lead Chef

PT Fajar Sumber · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 25.000.000 per month

PT Fajar Sumber adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, dengan berbagai outlet di berbagai kota di Indonesia. Kami sedang mencari seorang Lead Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur.

Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu restoran, memastikan kualitas makanan yang tinggi, serta memimpin tim koki kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan menantang, serta peluang untuk berkembang dan belajar.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi yang kuat dalam dunia kuliner, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola dan mengembangkan menu restoran sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
  • Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengawasi proses persiapan dan penyajian.
  • Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.
  • Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan-bahan makanan.
  • Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
  • Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan higiene.
  • Mengoptimalkan operasional dapur untuk meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
  • Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
  • Memiliki sertifikasi profesi dari lembaga terpercaya dalam dunia kuliner.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki kemampuan manajerial yang baik dalam mengelola tim.
  • Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang menantang.

    • 🛠️ Keahlian

    LeadershipTeam ManagementMenu DevelopmentFood Quality AssuranceCulinary TechniquesHealth and Safety ComplianceOperational Optimization
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait