Senior Chef

JUNCTION Group sedang mencari seorang Senior Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Gorontalo. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dan layanan terbaik kepada pelanggan kami.

Sebagai Senior Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengawasi tim masak, memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi, dan memimpin dalam memastikan keberlanjutan dan kualitas produk kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dan belajar lebih banyak dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim masak untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan standar kualitas tertinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan semua produk yang disajikan aman untuk dikonsumsi dan mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Melakukan inspeksi berkala terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Mengikuti perkembangan tren dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi profesional dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keselamatan dan kesehatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
• Kemampuan komunikasi yang baik baik lisan maupun tulisan.
• Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Fleksibilitas dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait